[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

nt1972

1 R9 |2 M- D% S+ J7 O
材料：
$ ]! h! B. g7 ?$ H牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
' Q. M  k  x2 a$ G3 N) a1 N( T
! W3 P3 t/ y  Gtvb now,tvbnow,bttvb5 H/ X0 z: m* `8 ?7 n: f0 R8 y
調味料：& }  L  @& C9 J
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量www3.tvboxnow.com( B1 b" Q6 s; N% o5 b- b
3 L# Q' F6 m' C* o) t2 U: l( C) H* x

' O/ q2 D& b6 h9 H& V公仔箱論壇牛仔骨醃料：
( H5 j+ H, ~% L+ j# n; v$ J  ?' owww3.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
0 t) ^! @3 f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p& U( j& o) e. C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]8 G$ s, }1 O0 m& p做法：www3.tvboxnow.com4 l/ n% J. g7 H" W9 l/ ~
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。www3.tvboxnow.com; u; {) O  y$ D
; `8 O& d! U' X5 J
2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。- t! B& N/ n/ v2 r1 s

. [+ I. N: N; a8 H6 t: }, utvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: z! n# T1 \, E) d0 ?, A

$ ~9 e1 U5 X% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇9 L0 N8 o+ S6 I! N# h& m; q

9 Y; b7 q8 _( x$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。. W8 R9 y7 O  i9 m# J$ d6 n0 |
" W) M# p% m3 t3 z4 U
6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
7 a0 P" j+ e- [5 Q0 W. ]1 ?. t3 Q5 a9 y' j' C# l9 ]