食材：
' V! Y3 p6 C$ M' k- Fwww3.tvboxnow.com愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗tvb now,tvbnow,bttvb; n' ]2 ~/ I) H; g
6 G# h( b7 L* @4 M) t3 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 k) `* |# e6 f4 W! ~7 |; ~1 E
0 Y2 Y" D, g! Z3 B荳蔻粉
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7 A1 B U" `7 J3 [$ i做法：2 [: O0 ` z. i5 e2 O
! ?0 g+ |1 i' V, S l１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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6 Y- m1 F" | j8 Bwww3.tvboxnow.com２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# \5 ?6 Y5 ?& c- o4 V1 v
$ q2 |1 N! e9 wwww3.tvboxnow.com３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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- j# t) N9 Q, T: Y- L; j公仔箱論壇４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 y# b4 i9 F; N. z0 c
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 E; z/ s9 A; i/ H: F' W% M+ d: F2 Q
( K# g4 F/ |. C) w+ J) K; t+ H６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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