 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。
% O% k: k4 \. z, D) `" l& M+ I v9 w+ D/ b3 T" R3 B' ?
「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。8 ~7 G, n- L3 |" r' w& T
www3.tvboxnow.com' O" Q g3 y6 e5 `& h" b2 |+ y
泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。公仔箱論壇* v' c! T9 a+ p& s) U f
, c* V; r* E5 r1 ^公仔箱論壇8間酒廠輪流開放 Feis Ile節% v' { B5 D! ~7 S7 o. x8 `, r
早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。tvb now,tvbnow,bttvb3 e# t7 ]$ S2 t: G% f
: n9 Q" C+ U( z6 S; t" itvb now,tvbnow,bttvb各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。* L* {$ t6 U% i; S3 [# ?
- ~. F7 _/ q& F) \公仔箱論壇「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) E6 t* {/ l/ O, k7 }" k% n$ P
www3.tvboxnow.com* u6 k D4 z0 u7 X0 x2 ~/ v, m
文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) b$ ] i2 v! _7 ]
" @% Z6 ]% Z% e' c5 v& q1 Vwww3.tvboxnow.com能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( L( |& Q" i, G$ m' T
公仔箱論壇$ `. J- F$ \# A
 tvb now,tvbnow,bttvb4 x; `% O! U8 Y0 `/ T e
Ardbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。2 d9 Q" I7 |, O. J7 ?" t
" n! L( ]5 w f( {' Z( I6 P6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]8 C/ b) X& `; A) c把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。www3.tvboxnow.com; h, U, C& v) x% }
2 o3 G a* `7 v8 `; v5 [: K( X" X! _tvb now,tvbnow,bttvb
: z! }# I5 I$ d. G' S6 n ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。
. g$ ~( F( i5 l: \; ~, i. @& m% B/ j9 w- B- F
) J" d* ~* T* w! H2 c8 |www3.tvboxnow.com為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。
4 ?: D) V2 S6 k: c公仔箱論壇; h% W5 i) ~) o, ]' @) f
 www3.tvboxnow.com" X& c2 x6 U. B& r& [$ n; |
排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 O$ X2 t, Q: Y! `8 x, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! h0 O" g* D. N1 F* e
 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028
( F& {% I& M/ J% l, S, p& ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ S, q5 r! {3 Y: B! _, _2 I' O
 ! a8 I6 V0 c1 t- O7 R
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。www3.tvboxnow.com, W- x o0 ?! x7 h0 O
n+ l3 G! s& e9 B; B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# o; Y) x4 y# {1 F9 z
島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。8 G5 P l1 G1 x9 K5 T
公仔箱論壇* [. S5 h& f* g! u# R
只剩4支 121萬陳年Bowmore' N4 K+ `" c1 G! a/ X% f; Q
相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
6 D& P8 ~4 ~+ P; k# B0 L公仔箱論壇
8 \& e- e q& c2 X* \www3.tvboxnow.comBowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 D- @5 J/ h: V
公仔箱論壇* C. z- H7 z1 d6 k2 s5 J( z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ ?5 I/ T: w9 p8 u/ s/ w
全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。7 E3 L8 S2 P$ p4 r& p; v1 ]
+ w# Y& _( {0 k6 g8 r9 G0 Y* T( d. q+ c
* {. j0 j) x8 o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。3 `/ B; j5 }3 ]0 F0 W7 ?
) \4 ~7 F H) Q- etvb now,tvbnow,bttvb
, y! J( U, O5 b# E4 M D' {Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。
P' ^5 W6 g, Q. j2 bwww3.tvboxnow.com1 \6 r1 ~; G% n4 u% f, O
 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。
) ]4 u E+ [2 k1 M, C% j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N7 Y( _' F: c走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏公仔箱論壇 P$ [2 @! ?' ~4 X |& u: ^& E
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。
. P; C, H% }2 K2 q0 n( }www3.tvboxnow.com. P- P% G1 O: E7 j& v" ^
把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ B7 y; U6 d
V% h \. Y/ z; l$ y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 k: d7 A1 d) |
, ]1 [4 Z9 B1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) X" X9 h& r4 h8 a, Q" p+ M酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 N; F1 O3 Y1 J' G, X! F
公仔箱論壇1 Y! ^6 [' _9 J! f
 Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。公仔箱論壇5 b$ Q! h' ?5 M
* U+ t8 X" T; l+ v公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com/ A2 e; S( s4 a; x4 S3 |; D
（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。
4 [! R: a! F# ?7 Y* {/ f2 a0 A
' t; m! x6 B& z- M* Utvb now,tvbnow,bttvb馬拉松式試酒
1 o! Z6 E% i; l D+ Q6 S: awww3.tvboxnow.com飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。
0 c0 \5 h s6 k+ N, T5 Itvb now,tvbnow,bttvb/ b8 D8 {" L/ z& i, j
Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
( K# l/ i' {$ `' k1 E- B8 g* Ywww3.tvboxnow.comBruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。
7 |7 r4 e2 e4 E
9 @% t# \) h4 j: V6 e( m- C公仔箱論壇 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。
, K% t3 G1 [: o
8 B9 D; V/ ^: W% T+ e, ?3 B% h- x
% f- o' y6 Z! n& o0 d* Xtvb now,tvbnow,bttvb 遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。" B, c G: y$ u4 A6 a ?
5 F7 S ~7 _/ }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n; `$ W1 M, F! m8 Q" \3 V公仔箱論壇堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。# C1 d" b4 _! a9 r& v/ [
3 C- P9 T0 G0 A$ S4 L5 f) f1 h DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^3 l; l: ^- y7 H( \$ |! A6 x1 t+ vtvb now,tvbnow,bttvb酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。
, a6 }( K+ w( b r2 d! [+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N: r+ i- y* E( w. ^# }) `公仔箱論壇年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman
1 j4 G5 Q6 J ptvb now,tvbnow,bttvb於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 K6 B b' [0 u: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 v( T7 I. ]0 `& g) p2 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ @2 L: \3 W7 h
太子爺James落手落腳加工大麥。
; k" l- d1 E& l) L4 Z4 _公仔箱論壇
5 T# h' _" H- s- uwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! P, V$ ^, E) H/ M
742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: O$ W U3 ?9 x/ L
) F" Z8 R- u, g! D5 N( X0 [Laphroaig 送你一塊地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' T2 Z0 Y( P5 q( A3 f* i
跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。
7 [% B# q+ d3 h
! F0 o! Y3 d5 R4 K+ R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z3 q' C3 d9 g8 M# n# e成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。
6 x3 r2 q, S6 m$ g4 W8 ktvb now,tvbnow,bttvb* ]* E: T. f* ?( k. W# A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% Z$ g0 T) h, W' h- x" @* Y
試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。
: m+ _0 s) [3 c' \: Q- P+ lwww3.tvboxnow.com
0 K& d/ c# L' r* H" ]tvb now,tvbnow,bttvb $ S' O% t) s; F8 y$ N1 L( G$ E {
3 Q* I s$ x6 X: t; H8 v3 l( rtvb now,tvbnow,bttvbTRAVEL MEMO TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ ?8 n* a: o/ E" C
•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。" n/ a/ k; d/ X* I7 Z
•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。0 A( `3 e8 ?) A% x
•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 D' O$ R* Z: j3 c" s
•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）
4 b. l4 _5 }9 U s1 D$ [* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 