[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     www3.tvboxnow.com; W6 a& x* `( I" W8 y3 U
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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, y* i- G0 F" w' \. G# f+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     www3.tvboxnow.com5 C' x% |( O: Z/ i% k. @+ L
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ ?. e8 p7 [) a6 y+ j% Q

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- ^# k8 l/ ~" D! g9 @6 v做法:     公仔箱論壇5 g, e* X9 A3 y$ h+ D
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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- g, n) b0 L% P1 a3 i" o  Y! u& |% q4 O+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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8 ]4 \% x/ N/ }& \( i" m% D. R1 s3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。- ?7 r9 l0 {" v) q# d