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材料: 公仔箱論壇1 Z& H, P& p2 @
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯8 \3 x. P/ s7 U( K; _: R
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: k5 f$ \% c; _0 d+ Z8 [+ ]9 e: l) t) X調味:
' n0 a2 X8 M( \1 X7 j2 o5 S魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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7 F5 b- t8 e6 C* F3 Z醃料（排骨）： www3.tvboxnow.com; C: ~, E7 |% A
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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; ?. W+ w& e) a, K! V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 p# U6 L# `% _ w8 z1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ M# O0 V+ f3 h
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。9 E$ `9 i. x4 d$ v
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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