! N" J, u1 f2 u% v) k材料:
# ]3 c3 \, s! Y4 N8 Jwww3.tvboxnow.com冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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3 p& I) ]8 L$ Z0 _+ ?2 O- n公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 u& P! n* X+ t/ r/ f; T: g$ j
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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' Z- g: _, a9 j$ Z/ t醃料（排骨）：
; l( ~3 n0 r" ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
# ?0 E. b" a2 z) a' T5 l1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。6 m7 O% i0 l! \) P. m3 s7 j
8 T7 c. p" ^0 A" p# U$ T, d2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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' I6 M: K% l( r5 r/ s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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