$ D; K# y1 D& F/ @+ I6 E# n材料：
' q$ N4 A5 G6 }% i2 ]+ e( Q; ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
5 }1 r" t/ ~' G! I$ W$ W0 [% t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' K" r7 V0 S! ^4 [4 B6 q
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調味：
! Q( f) N* `: V) `! B公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ j: p) o; U# @
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做法:( k0 O# R1 K' P+ t9 h$ B- R* b7 d
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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( v' B+ p9 U4 _1 i2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb- q' A' r9 i0 ^9 R6 }
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。8 X+ Z# Y9 U- C9 a
" b: d3 W5 S- H0 }5 y$ G3 C蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。# x: j. K5 }& L9 n+ x7 Z+ g. P
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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