[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
1 d' F. ?- I! D: P! f. L公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙www3.tvboxnow.com, g- q, U* ^. m4 A! s) @

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: o" L2 c: e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# D" S! X0 B& }$ T8 m9 s
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇7 w5 g( K1 X9 J2 ?2 B, F
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做法:
$ O( G6 U3 j* C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。