【華人健康網圖文提供／采實文化】執行斷糖減肥法時，可多吃肉類、海鮮或雞蛋，幫助攝取豐富蛋白質。這些向來被視為「高卡路里」而遭受減肥者唾棄的食材，反而是打造「易瘦體質」的重要關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 m) h( ^- b+ o$ U+ Q
 吃蛋白質增肌肉！輕鬆打造易瘦體質
2 O7 ^3 W, E9 k& Htvb now,tvbnow,bttvb魚、肉含蛋白質 越吃越瘦! D* h _! y: @& J
或許有人會覺得：「從大豆或豆類製品中，不是也能攝取蛋白質嗎？」但是，植物性蛋白質和動物性蛋白質之間，存在著決定性的差異，那就是必需胺基酸的「質」與「量」。構成蛋白質的胺基酸大約有二十種。其中，人體無法自行製造的稱為「必需胺基酸」，這種營養素只能透過飲食攝取獲得。
. x3 ?2 ^9 L0 ?, z% q; s, m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胺基酸分數越高 合成肌肉的能力越好
: G3 N% p M$ W4 F* Ywww3.tvboxnow.com必需胺基酸總共有八種，分別是纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、蘇胺酸、甲硫胺酸、離胺酸、苯丙胺酸以及色胺酸（最近有一說法認為，包含組胺酸在內，人體的必需胺基酸共有九種）。www3.tvboxnow.com+ C6 h. e8 D0 v6 x; w* m
可參考下頁的「胺基酸分數表」，清楚地列出各種食物中所含的必需胺基酸。例如，豬肉、牛肉、魚肉、牛奶、雞蛋等的胺基酸分數是一百分。相對於此，大豆則是八十六分。也就是說，食物的胺基酸分數越高，表示內含的蛋白質品質越好，越能被人體有效地吸收運用。) ~' q' B1 D) k$ U* V0 ^' G ?
 吃蛋白質增肌肉！輕鬆打造易瘦體質公仔箱論壇: _: U8 f& e3 D6 u# Y& C1 X' a7 q
由此可見，魚肉等動物性蛋白質中，含有完整且豐富的必需胺基酸。誠如前文所述，想要提高基礎代謝率、增加卡路里的消耗量，就必須有充足的肌肉量。因此，我們要多攝取含有豐富必需胺基酸的魚肉，提供身體製造與修補肌肉的充足原料。
: |9 y7 x/ H* P8 x* E6 Q6 T公仔箱論壇換言之，想打造易瘦體質，就必須先擁有肌肉，而構成肌肉的原料就是「蛋白質」。由上頁所的胺基酸分數比較表可看出，分數越高的動物性食物，其促進肌肉生長的效能越佳。
/ D) g4 n# ~4 M& Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質除了是肌肉的原料外，亦是構成骨骼、器官、血液、皮膚、荷爾蒙或酵素等不可或缺的營養素。只要活著，人體的細胞就會持續進行汰舊換新的再生工作。因此，我們隨時都需要蛋白質，一旦缺乏，不僅基礎代謝率會下降，身體也無法正常製造新細胞以替換舊細胞，導致機能逐漸退化。
9 w! P: y$ y$ w2 I: uwww3.tvboxnow.com千萬不要被卡路里限制等錯誤資訊迷惑，採用「少吃肉」或「避免攝取雞蛋等高膽固醇食品」的減肥方式。切記，正確且均衡的攝取魚或肉，才能有效減肥，也可避免身體缺乏蛋白質，造成不可挽回的永久傷害。
+ H% N+ C" k) _$ j2 X$ S" V2 I公仔箱論壇 吃蛋白質增肌肉！輕鬆打造易瘦體質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( }+ w7 T* T5 W# x# G
魚、肉類會使身體產生飽足感，不再過量進食公仔箱論壇7 j: J. [5 C( T; j; `4 j
如果你無法接受上述說法，讓我們回到限制卡路里的觀點來看，肉類等動物性食物也有值得被推薦的理由，那就是不必擔心「食用過量」。
, K* i. V2 h; F' [- g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當我們攝取碳水化合物時，大腦會分泌類似鴉片物質的腦內啡，使我們陷入「不管吃多少，都吃不飽」的成癮狀態，但攝取魚或肉時，身體卻有一定的極限，可避免進食過量。一旦攝取到某種程度時，身體自然就會呈現飽足感，內心也因而感到滿足，不會再有想要繼續「吃」的欲望。 |
發表於 2015-7-28 09:16 AM
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