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豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙公仔箱論壇4 o! d( R" G ~, x( Q! W5 a
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5 D8 G Q+ Q; Z" e% c醃料：www3.tvboxnow.com$ u9 j3 k1 Q% h0 `4 p2 ^
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙( S4 ^. m1 v2 k8 Q u5 n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 ~/ r% n4 [: K1 Y5 C
裝飾：
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做法:
) _2 E. ?. Z8 A# p+ _www3.tvboxnow.com1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。www3.tvboxnow.com2 k& y- t+ m$ c! s: v1 b
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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& `/ C( {8 w7 T) J( A* Jwww3.tvboxnow.com3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。1 L! O* |7 f) J9 o5 ?
+ g7 T. Z9 ^+ J2 k4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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