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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。2 J( E; H+ {' [
# X* ~1 P% J1 }/ }公仔箱論壇五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）8 S) M5 V/ e4 z G, k
$ f L; ^1 M& Btvb now,tvbnow,bttvb美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。9 f/ H0 v9 ~8 l/ ^/ c
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4 s T- A8 l+ V* t4 q( e由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
6 [7 H/ N# ?! d; @: }% U5 k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ Q8 l1 f2 R2 {/ R
; o! D2 m! `1 T$ E w2 m( w$ r5 zwww3.tvboxnow.com剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 }( I& \9 T0 I# q# w2 b' k
# C" t. X4 T6 i0 F hwww3.tvboxnow.com五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）公仔箱論壇4 i: F, n+ L. V0 z! A' ?! b
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剴泓（國際）貿易有限公司
' u7 j3 w9 x. L a1 b/ A* R+ Ywww3.tvboxnow.com美食博覽尊貴美食區3B－D14www3.tvboxnow.com$ l; R8 O5 q/ _, l# j" W' E
第26屆美食博覽/ x3 M) N# w8 p; a( {+ g& ]
日期：8月13－17日
1 g4 b, H9 h2 S地點：香港會議展覽中心
, R. P1 v# N* W; e& K, ]; U/ r公仔箱論壇票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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