& |. M8 E* n' e" n. b, ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# p) `: `4 @8 ?8 q$ w- f0 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊www3.tvboxnow.com# T" a; N1 G- h3 O
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6 J: x5 }) G7 Z) r7 M; T( r h調味：公仔箱論壇+ E W2 \% {. i9 u
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇. z, Z( {. g' k: {9 r
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _ v4 C6 j4 x, g }: f& G) I2 ^9 }0 X
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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# c4 s6 \: p& X4 G2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" N. u7 X" l$ l5 U- X
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。tvb now,tvbnow,bttvb* q5 G8 b4 |0 k5 }
) q; J2 T: C6 f O' Utvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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