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$ B; J) g$ v: Y9 F- O7 X- z1 v公仔箱論壇材料：（約8-10杯）公仔箱論壇' s: R2 n9 p+ I- |
芒果.....4-5個
, Y. ^2 E3 b; I- K( H' j/ r4 |www3.tvboxnow.com大西米.....120g
! p) D6 G* v- x: ?& m- W. m西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb) T6 `7 m3 ~; J& J+ b$ |0 W5 A) P
水.....2300g（分2000g、300g用）: k3 J2 W8 i" | H
鮮奶..... 250g（1盒）
4 M' p) ^% y- w/ M4 ~www3.tvboxnow.com冰糖.....120g
% ~( c7 G0 s* R) Z4 `椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇2 z$ e b% l3 y
魚膠粉.....20g
0 \6 b5 B5 b0 {* k0 d0 Owww3.tvboxnow.com熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb+ V- C8 W$ W# h y! R; d. Q
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做法：
0 F7 r* m: Y* D0 C" Y9 ]$ M1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb8 N) j T- Y% m8 R( u6 o; T
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；www3.tvboxnow.com; Y# I6 r& N. [3 b
3 \* d+ X/ p5 o# N- I& w; }0 P4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ f/ T9 M; ~" F& j' N
0 Y2 R: e! K: w公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；www3.tvboxnow.com5 B! H) l1 t' Z# T& ?' z
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5 C9 k& [6 O! L+ P: @
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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