材料：
4 l6 ^4 Q0 K1 M7 M# r公仔箱論壇薯仔 2個
: P1 b2 r+ C8 T# S7 m' h! l1 Pwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/4個
8 O. F8 t4 ~& G9 w/ G( G煙肉 3片, Q: ]" o2 m; U) M! |% n
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, [' k7 f' m7 T7 t7 Q% l公仔箱論壇薯仔調味料：
1 c& {9 C" {% S+ Gwww3.tvboxnow.com鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 S, t* q) r1 S' a+ z ~6 Q! N
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鹽 半茶匙 公仔箱論壇; d4 B/ k( N2 d9 w+ W2 S
生粉 1茶匙- g% f, u% V8 O& B: r
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工具：
, y% r6 ~6 N/ C8 J t鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
% {. r8 i M& N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
: |. y- S8 X4 S, o* atvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 h( n5 h* X* U' U8 h
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) @, J+ V7 X+ `
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇# |/ Q- |& l9 _! A( A% Y
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；公仔箱論壇9 k! X1 D" U9 x) a4 j% y: `, B
# P6 ~, B* o0 m3 G9 d& p; f3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 A5 i) |* d" d3 u
, P( Y. @$ d8 j' z& g4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ K: _2 @+ z( k, ^- k( Y: b
* }9 U0 d: ^' g+ a3 ywww3.tvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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8 r0 {! C: y0 Y, Y: w公仔箱論壇6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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/ b5 z/ _! W7 T4 T! U! `3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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