（中央社巴黎4日綜合外電報導）研究人員今天表示，在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。
5 `( ^* U0 C! N% I6 i6 E) _ 法新社報導，不過研究人員謹慎表示，對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼籲展開進一步研究，或許能「更新飲食建議」。
# p. U$ f1 M- \ s- o! S9 w. ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb 研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。
! J0 o7 z2 X6 `6 w) ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。
' t' u0 z7 j1 W6 x/ A& T+ y 研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」' |+ H1 F3 U- P2 M: b
此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。公仔箱論壇4 @8 I% d6 J" S) X& O% f+ p/ D
研究發現這項關連性同時適用於男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。tvb now,tvbnow,bttvb9 i. z: L1 o$ C- Y
根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與乾辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。8 H3 y. w6 j e d" `2 S# q
辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。（譯者：中央社陳怡君）1040805 |
發表於 2015-8-7 08:17 AM
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