0 D4 g! \ W" B) v7 S: K
' O" ~9 D* q9 H; h0 w8 {( z公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）www3.tvboxnow.com5 X6 E1 d0 l4 P% m2 {
原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ s& G- R1 ]# L
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
1 O5 A9 F: O/ y; H% x, [www3.tvboxnow.com菜油 16g公仔箱論壇! w) I4 a" @" J& n8 U
鮮奶 30g
5 [1 y# P% A6 E3 vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 40g
3 w, I1 V+ C+ `9 t8 b% r! B# V+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~# i I8 W! @公仔箱論壇
% d8 G& X4 O- \, H3 iwww3.tvboxnow.com朱古力部分：
; T3 W' L3 i& S2 X( @公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
! |8 I0 X8 W% l Stvb now,tvbnow,bttvb菜油 24gtvb now,tvbnow,bttvb# v( p( {( g7 K9 T. U- F1 j
鮮奶 45g. U& g; P7 C9 T2 U! R9 n+ s
低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb$ g X3 s) S7 ~. Q' a
可可粉 10g公仔箱論壇& ^7 x5 a6 }* D7 ^& D& r
* Q9 i3 b* F# A; ctvb now,tvbnow,bttvb
2 T2 {. R# f- d! L% S9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 A) v# Q+ x/ r3 \: N公仔箱論壇1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；tvb now,tvbnow,bttvb$ a& Y- u$ F& w" A6 X1 F8 u
" B8 \' P( Z# A2 n# t5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb) \- w: n- U2 K7 ]2 F& C
% }* h9 r" P9 J4 e# H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；tvb now,tvbnow,bttvb" c; w s6 h7 p5 }+ |2 h k: I
9 h! Z2 M: n4 z+ |" t; E+ f9 i5 y7 P
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
1 M! H! J! |* N$ f& o" ^, I公仔箱論壇
( T2 }) o( ~5 D9 C& E' u r6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
) j9 E3 d, O; o+ K l/ S# Y$ F公仔箱論壇9 |( p1 O# p8 e
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；+ ?, t# |1 ^! T& u$ C
7 ]" ?3 @$ `" }: jtvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb; S a! C. U+ A2 a. e. F
+ \0 T+ a' _, @6 D1 W! _2 H S 公仔箱論壇, Y6 f9 L- P3 E0 f8 _$ V: t
% w2 Q( i. A3 W! g! s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ a9 n; ~6 Q
9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
* W1 m7 M# d3 |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ U' F5 N- R' q 公仔箱論壇' B) D. G3 C2 n, Z
tvb now,tvbnow,bttvb& T5 u* Y% _0 w L# U1 ~% A {# { v
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& U# `4 j$ ]- S1 d' L8 H
$ p% m9 Y" O5 J! A( d$ G2 Q
4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
/ D5 W( Q/ y0 O( {: v% F2 Z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& V$ _% m; i+ b1 Q. f) |1 a* D! X
5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
8 _6 z' ~) W7 o. t3 t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb* U" d$ x" [7 U! o' P; a
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇! ~" w3 Y! s' p! Y
# K w! A" T3 F7 s, x% Swww3.tvboxnow.com7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
2 h$ L2 h8 z% P7 V& I$ Q otvb now,tvbnow,bttvb8 T6 G* O2 H$ o# n
8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。3 [5 ~( l+ I( q3 l
4 w+ E7 N! ^& @! O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O6 f5 {8 Y8 q
2 V3 d, q8 F8 B" V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b7 {, _& A! G7 K1 e# Q% \( M0 twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; @. ^5 c! N x4 m( H- J
) k7 r9 O4 n/ k+ q1 X$ Ywww3.tvboxnow.com
# x6 y7 @! J3 U, L0 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ L' T% q. p3 `0 r/ ?. d% k) _ |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 