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材料：(4人份量)
6 c9 h0 p# q3 htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O( r( ^$ Y: [' L6 X8 \. E
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' l. K; U5 e3 W- q2 a7 Q. otvb now,tvbnow,bttvb調味：
7 t% _( @( p6 o" J) m: F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴
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3 P$ x3 w. q; N4 K/ v3 u3 i# ewww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇2 z# l* G2 S: n5 u9 }
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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+ S* t- F! [8 M6 |www3.tvboxnow.com2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。! E- T7 b, m1 i9 `4 L
, R' b1 N1 O6 x D3 }www3.tvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。www3.tvboxnow.com( Q! n" X4 e& k
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。" Y8 u; b# G( F: s: d# v4 P
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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