+ x3 o) a8 n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" q; ]0 ]8 U3 ]; i A0 e新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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0 t% v. @0 K* _# d6 O/ Bwww3.tvboxnow.com調味：
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做法:
% h( y" z7 `! H4 Twww3.tvboxnow.com1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇! e5 I1 |) [; e) P( K4 ^: X4 [
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用1 G3 h7 l" _) i0 |7 ~1 u! ~
( I- ^; {1 E7 \公仔箱論壇5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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