鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果營養價值高，英文俚語中有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！不過，專家表示，蘋果的好處可不只這些，根據研究發現，每天吃1顆帶皮蘋果，更有助預防腦退化症的發生。6 T |) }/ t& I+ k2 ]9 o# ?& p' D
* i5 L/ K; K$ l, r公仔箱論壇 公仔箱論壇& D W+ Y. |) F: W l
鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛！可蘋果不只美味而已，營養價值更是豐富，就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！tvb now,tvbnow,bttvb; h) ]6 A1 R" e5 r: S: S3 D
9 L/ _% u4 ^$ k1 \1 T# @; r2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果好處多！抗氧化維他命、槲皮素營養豐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 ?$ k& G0 q9 v' x: U
日本帝京大學醫學部安田和人教授在其所著的《跟著醫學博士這樣吃，記憶力變好了！》一書中提到，光看營養素含量，蘋果並非最豐富、最完整。不過綜合來說，蘋果的健康好處仍是不可小覷！
% E! u) d2 A6 Q公仔箱論壇
4 [) z! K& _7 W1 B' C% uwww3.tvboxnow.com事實上，每100公克的蘋果就含有4mg的維他命C，以及110mg的鉀離子，膳食纖維更高達1.5g。此外，蘋果還含有微量的維他命A、鈣和鐵、槲皮素等人體不可或缺的重要營養素。! A2 e7 c. s( T+ [3 ?5 `, ^' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- [. U* h0 Z) _3 q
蘋果連皮一起吃！槲皮素抗氧化防失智
3 P: @+ h0 A1 a; `5 bwww3.tvboxnow.com其中最受到各界注目的就是蘋果皮中的「槲皮素」，這是蘋果的黃色色素，除了存在於蘋果皮中外，也富含於洋蔥、綠茶、綠花椰菜等食物裡。「槲皮素」不但具有超強抗氧化力，還能改善血流量，預防動脈硬化，舒緩過敏症狀；最重要的是，經實驗證實，適度補充更有預防失智症的作用。
* q i8 |& B6 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^$ n. O* k, Q' G) l# Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 w s: [2 E4 A* [5 ]3 b
蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
* {( w$ |7 z! otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 w3 I# Y y$ S e" A
美國康乃爾大學（Cornell University）等學校組成的美韓共同小組所發表的一項研究報告指出，蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
* p1 U' E6 F; E
$ w9 S# N% P0 _0 O+ ^& f$ Z增記憶學習力！蘋果促腦內乙醯膽鹼生成tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 y; v. y' F) `0 M9 Z) V0 I( r
除了實驗發現，適度食用蘋果有助預防腦退化症的發生外，根據美國麻薩諸塞大學洛厄爾分校的研究團隊所進行的一項實驗，實驗透過持續餵食高齡老鼠新鮮蘋果汁1個月，來確認蘋果的效果及好處。公仔箱論壇+ a& t& E1 [+ e6 T
3 G. X( `) x) o( ztvb now,tvbnow,bttvb結果發現，1個月後，高齡鼠腦內神經傳導物質乙醯膽鹼增生，記憶力與學習能力雙雙提高。因此，經實驗證實，適度食用蘋果可促進腦內乙醯膽鹼生成，亦可阻礙β類澱粉質蛋白在大腦裡堆積，避免神經元崩裂與損壞造成智力退化。
4 J5 d3 r2 l! [4 F! q, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 K" d! _- p- E( y
營養攝取更完整！蘋果帶皮吃最好
' d1 H- m8 y' }: Y1 j7 i8 awww3.tvboxnow.com至於食用方法上，安田和人教授也強調，無論是直接食用蘋果，或是新鮮蘋果汁、將蘋果冷凍後磨成冰沙，以上方式都能充分攝取到蘋果的營養。不過，由於蘋果皮中同樣含有大量多酚，及有助抗氧化的槲皮素。因此，建議若在清洗恰當、確保無農藥殘留的狀況下，不妨可於食用蘋果時，將皮一同吃下肚，更能有助完整獲得蘋果的營養素。4 Y! `) f0 C5 K) i& a' ~6 U
|
發表於 2015-8-10 05:30 PM
| 
