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材料: 公仔箱論壇& M: l4 O* I4 G) p( ]
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# ~, p8 ]" H' V; Z
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5 _0 N: N( Y8 h6 a脆肉條材料：
" Z8 Z9 v! Q5 ^% D公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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/ r2 C; S5 w: b- C( h0 I' L% dwww3.tvboxnow.com調味:
5 t2 ~. Z B, I生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: www3.tvboxnow.com: P ^& \5 a- _, p4 J$ I) y
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ V8 t' Z, }8 Q5 j+ R% M
2 o; H; h5 R" I: ?0 jwww3.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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