材料：(2人分量)公仔箱論壇, W" R. l H. N+ S# a8 s
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：$ y; R# K5 x; H
糖1茶匙、油1/2茶匙
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做法:8 o" N V: `9 s- H- E) Q, _/ {4 @. p
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。www3.tvboxnow.com i4 W" ?! Q9 R5 F6 j
, a8 O% d6 m7 u0 v& S n- wwww3.tvboxnow.com3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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3 i" C- L2 ~9 w" x! R$ W# _' x公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。. z t5 F1 l& |7 N( D: Y, u
& y0 \" U; I' g" @, l公仔箱論壇豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ Z7 q& o5 Y0 e$ h: t; y
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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