[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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- Z7 S6 u4 R7 {5 ~$ ?2 o* \www3.tvboxnow.com材料:     
4 e% I3 S4 \+ m; \  Z$ q7 dtvb now,tvbnow,bttvb紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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8 x$ Y3 C  U3 J4 n  b& t8 m調味汁料：
3 Z/ w! U/ o+ X+ L- I/ T+ B蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升
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做法:     $ |( w% N% s& g5 q: t& p
1.先將蔥段鋪在碟上。& R& K9 ^5 g3 `. C! K, H* P+ m
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2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。www3.tvboxnow.com: Q7 T3 ]& X: Q3 G% C" X

0 t. a8 a  k% g# n; [4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。+ p# U0 Y% i2 v" a. l
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。