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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味5 P- R: z! @" l" I- g
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗tvb now,tvbnow,bttvb) F, n2 {, t. N$ d( P8 C0 G c. n; m
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
# @% M3 |( X- r( |" W. j幼糖 3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( p4 m0 s% H7 k, _9 A
雞蛋 1隻
+ a, x% b, b( _* O% _www3.tvboxnow.com雲呢拿香油 1 茶匙% [1 C" l- M! ?
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙公仔箱論壇5 C$ H+ g/ f4 t
盬 1 茶匙# P/ L9 @5 K3 C/ k0 }4 z* z. K: |
沙糖 適量www3.tvboxnow.com U7 E3 t. K6 H7 P2 H
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯公仔箱論壇0 s1 Q) i& y! a
即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C: W" ^: F( ]5 B4 `7 m
3 q# d6 R- a9 ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: B6 k+ j1 ~8 \2 u4 ^6 Z
公仔箱論壇' [: t1 N8 h, [4 l! ]) x3 s- w
牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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7 _, D* N* P; L: ? d: gwww3.tvboxnow.com把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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# n+ H- K$ j7 h; w( g將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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* D8 \4 t9 w. } ]" X6 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
+ M' @) F7 t# [8 U( \+ @0 d8 f) v公仔箱論壇
0 O1 C$ K1 P0 r1 Z! w6 w公仔箱論壇把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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