[中式食譜] 三皇蛋

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材料：公仔箱論壇! Y: L* P, J* Z
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 {7 h8 b1 n4 I# M. D9 e

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% Y* s7 M5 |* `! S7 N. z公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* v. {+ k. p8 }9 v( U1 m! S  z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:公仔箱論壇$ \8 C' h" |& [) a9 j8 d
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 G5 {' n0 J0 [
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。tvb now,tvbnow,bttvb( n. h& a5 _8 S8 G) a9 g7 _

( m2 @1 ]) v1 R- X" twww3.tvboxnow.com4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 \# F9 O( g4 [4 e: m, r

! W# Q, g: a8 \0 K# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z( [6 E! y. {1 j7 u# C芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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