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材料：
1 l: s; o* e& U2 v4 N+ J; k/ Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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5 d3 o: V, Q7 L3 o, A公仔箱論壇做法:
]8 w9 i8 x5 s1 Y1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, S2 D+ q) t! s8 d) v6 d# h1 M. e
% f4 F* X5 k( b+ x公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb& S3 I m& G3 w, L. R
" l I5 X* Q% F3 iwww3.tvboxnow.com3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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& @: ?0 w8 B% @5 [! e0 N3 ^www3.tvboxnow.com5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。公仔箱論壇+ r8 \7 s' F* F6 }* }
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) E# ~5 d' _7 [; q9 Mwww3.tvboxnow.com貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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