* D0 p4 @" u# {$ {6 G% E材料：tvb now,tvbnow,bttvb* |6 g" O$ V" B8 Q
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量3 F8 J3 D$ L8 L0 F
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 M% G# V: M/ x7 @5 `0 a
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* g$ S& [% v8 i! H' ~% @% w8 n* Z做法:
2 P* ~* X0 z. f0 C$ {% p, x公仔箱論壇1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。0 D9 X2 m. _; b6 y+ J/ j+ h
' z# R3 A" D! o+ V, I8 v, p7 K2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。' g B# z; ~1 g* v' }9 b* L1 i- j
. r7 }- W2 o/ d% N$ }, x3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。* @5 O' p( ^ {- e" ^; w/ b* `7 C
! J- Y9 S; g4 w' ?; @1 |4 z- {公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb! W+ ]3 |4 J( g2 R
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7 d+ F$ W8 D9 t2 A. O0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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