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材料：(4人分量)
9 P% w. O* F$ m) V1 L6 A" {公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# j7 {* w3 ?: C
5 J: u9 r* p( V' X, L公仔箱論壇" u3 I+ ?8 |% ^: W
牛肉調味料：
% j& ^. r( O1 R' ?7 Q6 m" E7 o公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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8 N6 R1 Y4 E$ K8 Z番茄調味料：公仔箱論壇) J8 M ~/ E# K8 K; b4 ]* i8 B
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
/ R, `7 S( _# @! ~# o/ Q粟粉1茶匙、水1湯匙
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2 Q3 Q" i! D6 b, {1 ^公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" J" O+ U u: f+ W/ y
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* s$ ~4 W" f# W, D* u) H& l3 ]
0 L' R l/ @ Q2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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! ^' B* Z) ^& Q- xtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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; N* O# h: i& u2 G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。www3.tvboxnow.com, X' ^; d+ C: ]4 @
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。2 U( ~# w3 _2 G) h9 w, G- j9 j3 d
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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