( K- z; v, P) S6 O n l( e9 f材料：(4人分量)4 j7 C8 R4 h, b1 S* s% ~
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)0 [9 n% D, k% ~2 t
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牛肉調味料：
3 c6 |& f( { u L$ `, W蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙5 Q% ^% M" A* v$ u0 ]/ ~
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- ^9 d/ \, F. e. k: g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：' ?$ V# c5 x2 ~% z0 C. g: w
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：& F0 I) I, I& j4 L- q( q0 U. s
粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( z; D! \& q
' z; g/ V- y$ r9 a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- X* {" s1 Q$ [9 l, P2 E, z9 O7 e
做法:
( {' g" X4 ^ v2 l) O+ _ F1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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7 u- n, p- s% ~% @3 r/ T公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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: ]: x7 B9 T" z7 `4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
5 l9 A" b3 d! \ V/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 B8 r6 k3 W0 M* d
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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% [/ d& ?7 J7 S! dwww3.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。www3.tvboxnow.com# s: G5 i7 Z9 ~$ J4 S
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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