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[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
4 U8 Z7 e6 R8 t( s五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇: T6 A) K/ D1 U, M6 U: u
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調味:     
! b+ `; E+ `: a, W8 q7 ptvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb# h! L0 A7 |7 p# {
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: K" Q$ w7 z: ^公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇. d. Q+ L. C  X
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒,加入五花腩兜炒。' v  [; `. T: H) M
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2.灒酒後,注入清水、老抽、糖及冬菇,燜煮20分鐘。www3.tvboxnow.com& J8 p6 H/ S$ c. w# d4 k

# W2 ^( Q9 M, ~3 i% R) T& v/ V3.拌入新鮮淮山及少許滾水,再燜煮10分鐘,最後加入蠔油拌勻即可。
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