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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, A2 L. O( W! e0 U3 Z- s
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）：
+ T; O: G+ O5 {& t! @公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙www3.tvboxnow.com/ A4 i* {$ q1 D0 ~
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做法:
; z# ~) x% s2 j/ w5 I& v/ x' M& x1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。www3.tvboxnow.com) t) j/ }3 s4 |
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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, F( @( c7 _) w& j* s- qtvb now,tvbnow,bttvb3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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