[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     ; U# w6 U4 _) i
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半公仔箱論壇4 n. p( r$ M  m0 `. w; j

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調味:     www3.tvboxnow.com! \2 I) g3 H/ W; i  I: p6 D- l
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許, p( y8 j- I; M% d: v. D

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, Y% n5 x  \6 K6 _! M: W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: L4 A4 B/ V! R. K9 r# @公仔箱論壇1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# j- w" }  n! x& [+ \5 b
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。: Y! ]/ O% a+ k1 p3 o) L0 |8 o* C
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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