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[中式食譜] 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯


2 Z) h7 w$ R' `3 w: x+ C材料:4人分量/ c7 R5 m; n0 _2 x/ ?

7 r' n) i& [' N. A1 N材料功效:
2 \  L% \' p- S6 U6 ~. L1)苦瓜.....3個(必須用雷公鑿)-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣
) a- w1 |( j; f/ O4 |2)蠔豉.....2両約12粒(不可用金蠔)-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血
! q2 m+ Q3 n: q& s# d; c- K0 N公仔箱論壇3)黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫(先浸一小時,避免因豆類引起腸胃脹氣不適,而且容易煮軟)
- L6 ~5 z2 B* c& ^: l; R4)鹹菜約$8-清熱,下火(記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉,鹹酸菜則有葉子,當中的酸有可能刺激敏感皮膚)www3.tvboxnow.com& S0 P& ]% D7 m% K
5)排骨.....一斤tvb now,tvbnow,bttvb- `; o( R& B) ]2 O: J

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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* M; B2 k& D7 m+ g6 k' o  a
①苦瓜洗淨,去瓤,切件
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$ K4 E3 l1 w' U3 rtvb now,tvbnow,bttvb②黃豆洗淨,先用清水浸1小時
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③排骨氽水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# h) C2 a; U- ~3 L3 p
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④鹹菜洗淨,用清水浸15分鐘,瀝水備用
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⑤蠔豉洗淨,用清水浸10分鐘,瀝水備用' }! a  q6 [1 C% B9 u9 L8 ~

' W' o. @" N; M1 C, w7 v4 w0 @⑥水大滾將所有材料放進煲,大滾10分鐘,轉細火煲兩個半小時www3.tvboxnow.com. i6 N& x! z. k- N
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注意:★
. `; E3 E* s! ]1 C) t" s* s公仔箱論壇因為有鹹菜,建議先試味再加鹽,避免太鹹
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