材料：4 W3 ^+ C9 I$ q1 ], _+ u
Ricotta Cheese160g
+ `3 `# U# J/ Z- c- uMascarpone Cheese.....120g
( F0 A: S2 Z' K" r/ b: ^蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 e; W* M( G9 {' z
蛋白.....3隻
* z3 f2 R+ P# A9 H3 G0 Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
1 `5 V1 w1 {5 Y9 ?粟粉.....8g, j2 R; L3 x/ i
砂糖.....60g
% ~) v0 V, ^% J+ I6 X& U芒果.....2個
: Q" I K% ]; ~& e* r雪芳蛋糕.....2個www3.tvboxnow.com/ M! Z3 o" q- x& e6 V$ W) J/ q
www3.tvboxnow.com* s0 u- S7 c- m8 W! y' e+ B
& g' x* M. l: S9 M. T* Y做法：
0 P; d& ]8 M$ i2 _- y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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* d" `% q9 S; Uwww3.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
+ S2 b1 U5 y* X8 l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {9 k" f2 \- `2 }* e+ V |
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平www3.tvboxnow.com9 Q# i$ L: R* p
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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