材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 n! i5 M8 r* M3 P0 E4 {
Ricotta Cheese160gwww3.tvboxnow.com6 L. F/ [7 ?0 |' e: h
Mascarpone Cheese.....120g
2 m& @5 q$ g/ {6 e4 I+ E: B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻www3.tvboxnow.com1 w/ u0 r; P% N5 B# D1 V
蛋白.....3隻公仔箱論壇" N7 V2 X) z2 p4 K& h
麵粉.....40gwww3.tvboxnow.com1 C6 W5 R7 w6 g$ {8 T, K8 J
粟粉.....8g
5 T, ^. f5 a- _# [0 U0 R8 Q( q# ewww3.tvboxnow.com砂糖.....60gwww3.tvboxnow.com5 `- U8 G! d; x; |, l
芒果.....2個
5 _6 d, u- f& c) ~) X8 \: y' G2 P( Wtvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
& M5 ]8 J$ F, W$ b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb7 N; y N: Z' D. z+ E! n
; E" [7 ` I; w, K, \tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 W/ f8 ~) ]* ^7 k
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻www3.tvboxnow.com! h9 { `, v: n; t" o
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www3.tvboxnow.com1 N& s9 {( z7 h; ~+ ~/ [
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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' p. f1 o/ X$ u0 U4 {tvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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/ ?2 r- `5 l) k! |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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