材料：% p! i8 i4 H+ _5 ~0 D
Ricotta Cheese160g
& G" a- B& @" P$ wMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" l1 K' r; J) b3 |$ p j; W
蛋黃.....2隻www3.tvboxnow.com% |, k P7 l6 ~" C- ^7 L# o
蛋白.....3隻公仔箱論壇+ B: M9 h! s3 v9 F) j7 f
麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 A1 {0 G7 f. G- J% W
粟粉.....8g
t0 h8 r ?7 u+ M: G! u砂糖.....60g
5 z. @7 D8 [3 T T8 H& f, A, z芒果.....2個
' c: F# I1 C! v% U7 \7 x, v雪芳蛋糕.....2個
! i9 ~ s6 H. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：, C2 H$ \0 @2 O0 ]5 T6 E/ O i3 y
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇( U, F2 [2 y3 B2 Q$ E
/ i0 d" f# P! |; B& Owww3.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻www3.tvboxnow.com, n" c4 u! _( \* F- |
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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, T' Q# `6 J$ \9 p9 ^. c4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘www3.tvboxnow.com+ @5 h/ a! U5 t* w2 A/ A9 e% X B
# o- h. s! t& X9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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