材料：7 A E. g( G& S& G
Ricotta Cheese160g
; x( Y! y- l( Y1 P- P公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
5 u, K. O2 A+ |蛋黃.....2隻
% t4 h( M/ {4 i! z公仔箱論壇蛋白.....3隻" B. p$ z' Z- I" F- ]/ S8 }
麵粉.....40g
8 b( Z' s5 n) dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gwww3.tvboxnow.com6 i0 H" E7 d# t' Y, B
砂糖.....60g
[: w0 t" w& k' c& `芒果.....2個www3.tvboxnow.com/ t4 Q6 o5 N/ f7 [
雪芳蛋糕.....2個
" }6 ^1 _+ Y0 j4 V; k: Cwww3.tvboxnow.com
3 ^$ E7 C2 d+ V5 [& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% k; |4 O! O& F" N
做法：www3.tvboxnow.com# u1 E' C! n/ q6 U
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
; I( {" x/ M$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n1 o. l$ T- ?- ^: G& J2.蛋黃加進芝士混合物打勻www3.tvboxnow.com; R9 r, D; x7 o/ r( O* m
5 M$ |1 A6 |6 s, W1 Y* G3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www3.tvboxnow.com* l1 U( S1 Y. B* o" l& l5 ^
/ x$ y$ B- h# S8 ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
& V& Q0 C" h7 q* y4 k
$ P% z0 H. a& G7 I' B5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
! L) \1 Z* _7 r; p" }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. k# G, h8 r% Q3 O' H8 ^
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
8 {7 o+ U. ~- a4 f! J/ \1 q, u) ~ {' i4 F6 o
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
2 Z$ D/ X2 }3 d4 H* ]) G- z* ]www3.tvboxnow.com/ W' |& k. D7 y2 e) c( m& `* G
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 