材料（1人用）：
/ M U0 f S& a- ]( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙
& f& c3 N( e# [www3.tvboxnow.com2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 z: Y% a1 H w
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
9 d: Z+ l/ U- j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉.....1/2茶匙
. a& p0 Y2 z, i5.薑.....1厚塊
6 u. J! Y$ X9 c/ e" i% |, P' Utvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
' W+ H3 L- ~% W1 V, O7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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0 ?: |) Z* ~" x# Z8 Q1 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
& p) B2 p8 G7 h( x8 a6 h4 v6 }1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。! |% K% {/ b. g% a5 z5 c- D
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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* Y8 Q. y1 K0 ^. S3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. [5 p/ R+ F( }& s/ R! {
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇2 ^' x# Z9 G: j+ q, G
3 \, E0 i F, x$ r; P# swww3.tvboxnow.com8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
9 ?* v! h! ?$ H' z% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 Y( L% L: n
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。8 v! K9 l( b" B% B" ^6 y8 w
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 N" A& t$ p7 m
! r" G5 S. Y8 V6 e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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1 i8 B" `2 u1 }2 A* Awww3.tvboxnow.com13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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