4 `) L+ O: a7 W; h0 ?; b1 m/ G, ]% o
# q. F# |/ F: [* z! U2 r
8 c7 {, m5 ]1 Q# F4 O8 i* W4 i公仔箱論壇
) P% n% D, ?) H2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Q* L4 Y0 L& B( i# U
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。www3.tvboxnow.com( _) O+ ~' ^5 ? x% [
5 [6 z/ g1 r/ u$ W7 P/ `www3.tvboxnow.com近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 N! g. E. [! w) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" p8 R" A. E; ]
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
8 s. M6 o% g' d. l7 F* Twww3.tvboxnow.com一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ I. d" F$ Q/ v' J# F. s! N$ Z" Z/ _
 www3.tvboxnow.com- J* ?$ F3 }/ i& M: i& v' i
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb) F0 l8 ]( W. J; y1 T/ `
& `# j: W+ a! B
z4 M' N/ J7 Y! b, ?8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c- Z+ S; U8 c& P. a0 i7 B, }
www3.tvboxnow.com1 o* H& U h% ?# ?! n" w
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ l# B( J9 g. E' z
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
* p8 P% L" i/ r; p! o4 D8 mwww3.tvboxnow.com
1 t3 _# a$ M' \" U! k公仔箱論壇全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
6 i* G2 F3 ?8 z: qwww3.tvboxnow.com咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。www3.tvboxnow.com4 E! [ V7 i" ]9 R
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
3 T* P2 U& s- [' P, g: A4 f/ r- F新鮮材料嚴謹把關
% P3 D# ~# n3 N/ n ^9 C; G. F公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。8 {$ S, j L; {! i
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
' T% H+ Q/ K6 e2 l* g- G; p& D4 D) ]www3.tvboxnow.com
" V2 i d" y Z0 S( qSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。www3.tvboxnow.com8 i0 n- z) h' q! r9 w
 公仔箱論壇3 A' h7 P( w5 }% N5 M
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
, p" Y- F h& j# d# Y# I4 s6 Xwww3.tvboxnow.com & s* h0 j+ g; P" u+ _
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
& U+ t6 e! G7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。. E( K1 |2 j+ Z" d( k* K* P) z; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 ~$ ~7 H J$ i
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
; j. q0 g4 [9 _5 T% B0 g騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
