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材料:
/ l# f- E% u/ K$ v$ }* _5 F公仔箱論壇牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)公仔箱論壇2 L q% d8 Y1 V
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調味:
: r6 I; d) D$ t4 Z# L海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)2 h, }2 ~1 ~8 E/ Y, x
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做法:
* a; \4 W# ?' H. l8 C) ]& m$ ?, F& q0 Y1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。' b; d/ i) |0 ?- Y
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。tvb now,tvbnow,bttvb% S4 C. T# X+ j" Z/ w+ J
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發表於 2015-9-2 06:44 AM
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