: g9 {* M* {! \2 e0 ^www3.tvboxnow.com材料:
4 }+ o9 b$ M- \6 I! r* s {& N豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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. d3 ~" Q5 d# v9 J; |" X# C調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 Y3 o3 F5 v6 [. k
砂糖適量、蠔油適量www3.tvboxnow.com& A8 |' P7 \, t8 K! x/ G+ ^
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' _# s/ P. \4 g( X" I/ ~7 P) W* r公仔箱論壇做法:
( G: j5 A' w) Z0 T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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4 u y3 q4 i" z* I2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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# t$ P" v, l3 g( Z) C' {0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
, f2 c7 I' f3 G x: p) l3 [% ptvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。公仔箱論壇 }2 T/ `: z3 X
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。www3.tvboxnow.com' }+ @+ _4 d. i% b. H8 D( F
+ u8 H$ o" z Z6 j0 Z, h# d4 atvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。" f( _7 t1 ~: y/ i3 J
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4 N5 C$ ]& T8 S1 u/ A" r! m" d* Ctvb now,tvbnow,bttvbTips:
3 c* g8 F# m% R+ p) e以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& r! _2 }; |! s% s L1 A
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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