, i* m$ G' d7 f材料:
b' u- W0 L, M; v4 P豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
4 x# V+ L" w8 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 s. z! D7 ~1 J
5 {1 K0 z) t) _/ A# kwww3.tvboxnow.com調味:
; @9 Q. O5 g* o3 D, G8 D& ]砂糖適量、蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb ?) b& y! K8 e [/ y
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) h" V' x5 Q7 c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( U1 W5 O0 X( X" O9 i# {, P1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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( O9 l: _+ a5 C$ q& [www3.tvboxnow.com2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。 L+ o* ]# A) V4 V6 ?
( B7 d0 k! O: V6 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。www3.tvboxnow.com$ F2 L6 k1 D I! Q) d! Z! ]
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6 h! \- U8 z3 s! z2 e8 m& R, O" ]www3.tvboxnow.com6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。公仔箱論壇, U, u( b# j0 J2 t2 O* y
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( t2 C O0 ~+ [4 I
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ J+ V# Q$ Y# n9 Y
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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