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材料: & }0 z9 m- y, ?
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量公仔箱論壇* i2 o4 T! f% q" `* @2 o7 y5 j; N
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調味: www3.tvboxnow.com) o6 I' Y. r, r% ]
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉% ]2 I+ [% d: h6 U& B2 r. D
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做法:
1 {- r7 M3 o% a. U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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$ o# T& U5 z, ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) `% a8 ?0 K, Y
3 [. U- I! d3 v& D j" I6 \1 j- |0 G/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。
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0 y; ]& u2 {# M公仔箱論壇5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。公仔箱論壇- i! H% A: z- G4 |& J5 u& z
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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