4 ?. @. d" r4 P( Z, t公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇7 B. p$ q9 i; t4 M+ }. ]- n
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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0 N {* M6 t3 B% ~2 O做法: ! J7 G- @1 D, \- Z% v
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。www3.tvboxnow.com% t n# U E% i8 c0 m; m# ~) d
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。公仔箱論壇. Y! b* T8 P* d8 T3 U* `
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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Tips: 公仔箱論壇; A) e% K5 f& o. X) P
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。www3.tvboxnow.com3 e8 ]. y4 K. Z& P; k$ v( M
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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