[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 p( N+ R5 `0 p2 g9 j2 ~4 |4 B
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量4 r/ X1 U3 R! C1 B- ~' s- r  x

* i: C- a$ p: @; |/ R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 L5 ]% k0 M
調味:     
- u! K, q$ U$ S. j( |! j: x8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:     
. v; }) o+ z& ~: D4 P' m1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。* C* Q+ o0 W4 s, B) r
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 T7 g0 Y; A* D( K9 O

' l, M# U( D9 `1 @8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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8 T& D# r8 y6 i1 o$ w! R6 gwww3.tvboxnow.comTips:     
: r6 A5 u" J3 n( n# W( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇( Q1 M* p. r6 r  M5 C, Y: z
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