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[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     
- o! P- z$ g1 X; g5 @www3.tvboxnow.com雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* h# V8 X  U' X8 ?
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:     
) L0 z2 O! ~$ S2 R9 l$ [( q. F公仔箱論壇1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻,加入蠔油、糖及生粉調味。
, q# A1 G7 Y  c( O$ e( _- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P2 a( N/ g" j/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上,再放上雞及唐芹,用錫紙密封。
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6 s' y, J$ C- ^5 @+ btvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘,後直接用火燒約3分鐘,上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 g2 ], t! W! t% s
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Tips:     
0 v. s" D5 ~" p7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料,如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快,雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊,有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候,用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' `$ o# [8 U6 m6 z
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