（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。- `! ~7 g! U& _
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。公仔箱論壇& C6 k% l1 l' i3 }6 {- k" ]
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8 {4 V, x2 U" h/ Itvb now,tvbnow,bttvb（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。# }% H7 C6 V+ j$ Q" Q
/ Z7 n3 K) T; N( R# |（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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/ b, s' z: F! B公仔箱論壇（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。www3.tvboxnow.com! M7 j# ~. F' d+ l2 ~
4 b3 K* Y) Y# \3 Q! T( H' q: x（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。www3.tvboxnow.com* ~$ O8 f* W) o# a3 ?+ E, i% a
+ S0 ~( S$ ~& h1 @& \! ~; q) A! n6 v, `) C注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。公仔箱論壇% o* e- y; R* `
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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