[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ V) a0 l' t+ `* A
材料:     
2 e5 w$ z. @2 S0 }大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
# j" c* `/ o! g+ M( N& mwww3.tvboxnow.com
. l; u/ o0 k: x% p  L% \
8 L, F' K* u# {5 d  e3 W7 k) j( m4 Uwww3.tvboxnow.com調味:     
3 I/ g/ a  a: \. `; O鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
& r1 m, N; m% i( Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( M5 ?7 F0 q1 Q/ \
公仔箱論壇  e2 S4 U8 h4 U3 J; X7 s
做法:     www3.tvboxnow.com2 V! a# z. `, m$ ?) V# T) l
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇2 m7 z8 L7 L  G& u7 m8 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 J& E: H* f$ \) _% g; H
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb+ a& m; k" V1 B$ g6 J8 \% q* K

1 d1 N$ Y+ w7 E3 q. d9 [/ s' J, I3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
- ^: p8 q2 w7 I
4 }1 k  ^/ L* K$ A公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
4 X! X  \) K1 u3 \; P* M5 ~. hwww3.tvboxnow.com
0 `" o0 m4 j1 y2 @& Q* t0 f公仔箱論壇9 ^  }! q- c- e1 {
Tips:   
; c3 O0 |9 j- j0 n6 q$ Q0 D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
$ e1 q3 j2 C+ @# zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, T0 N# s* _8 b, H1 L