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[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷


. B  N! m0 R7 E" v4 X% Mwww3.tvboxnow.com材料:     % R* J9 y- c  B: {; Z
涼瓜1條(切薄片)、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個(切粒)、青燈籠椒1/4個(切粒)、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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調味醃料(魷魚): www3.tvboxnow.com# g$ |0 a* \1 X. d& J
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁: 生抽半湯匙、糖2茶匙
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9 r5 @1 O1 u0 }  utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- R9 i; c$ ]( ?7 L" N3 h$ ~1.魷魚洗淨抹乾、切粗條,用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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4 C/ j4 T9 t, C9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊爆蒜片,加入魷魚略炒後灒酒,取出備用。www3.tvboxnow.com& C( d. a- K9 Y+ |) @- ?
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3.加入涼瓜炒勻,注入少量清水將涼瓜片炒軟身,魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒,即可上碟。
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