% i( a0 e( j6 ?6 S3 Z材料：(4人分量)
* W# V; D/ L- u; k/ R粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvb now,tvbnow,bttvb( T* t. X: u7 O/ F0 `# w
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb; f! y) o. h- P
鹽少許
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做法：
+ W! @; R/ o8 A4 y; v1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N+ D- U. H t; N
' ]' D$ O8 } j' ^$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
k' F# b( E2 L" Z3 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% ]0 ?: t5 ~4 S- H
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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* U0 i( T l2 A8 X6 f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
, u+ C# {: Q0 v; L) F* U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" y q. ?# U* I4 e4 F
, l: A/ Z8 }0 z- Z; r9 v# `# w公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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