五花红焖肉[6P] ' b- d4 p# m8 [
- X" k6 }6 h, H( P! n% j9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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+ C+ Q2 v2 o x. F5 A7 ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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; B6 E9 ?) o6 @, }tvb now,tvbnow,bttvb 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： 公仔箱論壇- E$ ?' a- h+ N2 f# P" y1 d
0 s4 `' W- ~: o* m! q) A, }7 o 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； * A5 @& j5 x5 m! ?9 I M/ _. n3 a
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 0 V) |: W& Y0 m6 Y; r
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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& b% N8 C7 `' k! u. M" i 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 公仔箱論壇* ~$ `6 T9 A# w1 D6 g+ [5 p% B
* N ~; x+ E/ d1 } 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。www3.tvboxnow.com7 W; s5 Y. w- F8 w9 d( q2 e" A
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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