三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
! v5 b2 P! V1 c E7 \. {3 z 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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冰花鸡蛋球www3.tvboxnow.com. `" v; E% ?# O5 l! o6 Y: h. m6 A
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。( I8 o$ @% L4 @5 E, o
做 法：
3 Y+ f& M0 D" V' G% g) _1 Nwww3.tvboxnow.com 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
6 N$ V8 v4 V- dwww3.tvboxnow.com 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( D; ]4 q+ L' c3 d9 R# I
% d3 B0 f- ^; _" r T 酸梅蒸鲢鱼
3 b$ U4 |; D8 l( ?; dwww3.tvboxnow.com 主 料：鲢鱼。
* D/ F3 c- D' Y" ]3 H1 t J 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; E( E3 F& U+ m2 L+ ~+ R- B1 `) ?
做 法：
% R2 } K% a8 K7 M- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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0 N% G- W5 [5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 f, \' l( b+ N- ^+ {% G. s# t
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。$ L8 _% g& d* }8 M! L% C
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。% w- r; s; |8 Y0 k/ t, S( }
做 法：www3.tvboxnow.com0 ?: X" A6 { t( f; }& B0 [
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。2 w1 |% G3 u% g1 Q
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
2 V4 g; S/ ?" v7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
; ]0 W3 H8 j o9 s1 J公仔箱論壇 凤豆腰花煲公仔箱論壇# p, g. n9 l; W, Z
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
8 Z( v6 n( K0 I5 w: e 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
: a/ u( F5 i/ V; iwww3.tvboxnow.com 做 法：
4 e6 H# x, r# ]7 n2 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇" k- x) K `) i
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
3 }+ T+ L1 z, ]8 I0 T公仔箱論壇 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 f- `: T' `* a1 W1 _; ~* F" w3 y
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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