本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
! J4 ?; M0 d+ r
C$ L6 I! h* a) m" x" c4 r3 U, T
' v* e% P0 D, F3 O& Dwww3.tvboxnow.com
+ C q4 r# m4 S7 u7 J# f, I4 J公仔箱論壇公仔箱論壇! ` p% W7 s/ z, |& t) V
8 _$ d4 p% }. W$ Stvb now,tvbnow,bttvb
- q. G7 q0 Y: a: Qwww3.tvboxnow.com中秋節，不是月餅節。
0 e; }5 T( z1 \% Z7 i( b每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
6 x# @8 q, V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
/ r4 L R/ Y$ d [0 |# C4 hwww3.tvboxnow.com也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" A3 H' J f7 h1 \; W0 @0 L6 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。tvb now,tvbnow,bttvb0 o' l8 X, C! }' u3 b
公‧仔‧餅www3.tvboxnow.com& E& ~- w, ^. x
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
# c0 [' ?: I4 C e& E' f& Ctvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
% t' l/ Z/ K: \2 Rwww3.tvboxnow.com餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
+ v a7 o1 b$ T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
1 E9 L# V( y+ u: c. @/ ^9 ^& B I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; {& U0 Q+ V0 O5 H6 r8 b
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。( j! J& q& P$ n2 Z
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
) Y2 ^4 J: s* n- fwww3.tvboxnow.com“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
' \6 F7 E+ E- Z4 }- e# ttvb now,tvbnow,bttvb
; T- `$ e9 i' W nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. Y; I8 z$ N8 E# l
tvb now,tvbnow,bttvb* T. ]6 d0 p2 ]$ C; i3 k0 z2 L6 @# K
6 y6 ]9 A0 |- Z8 x! Q7 x公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
7 G7 W# c6 [, Xwww3.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
: P0 a2 s$ U8 Ywww3.tvboxnow.com但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
% v+ `5 N: T! q公仔箱論壇伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
) ^7 [$ L; b" {菱角‧ 芋仔
D$ G3 G& i3 xtvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
. S" ^3 F+ _/ o公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。tvb now,tvbnow,bttvb; N( _8 S0 K x5 U$ d. f
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。' I) d( ?# {% ?8 T0 \- n+ v+ O
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
* p. |9 Z+ z9 a$ j6 \菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。9 @- m1 O# _/ P: \1 [/ n
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ E& _* H6 X( {7 C; Z% `
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb; a( U: {5 E8 ?
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。. I$ V; _& T# H- S" s
柚‧子tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 x! G$ N* ^& q
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& [. m+ z) w
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvb now,tvbnow,bttvb- ^) e* }+ j" _: [
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
, B& ]# z8 k. z) y' h& D“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ `0 T& v3 ~, y& f
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: u! z/ N4 U* d* r, e4 Z5 X L
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
: P# G3 @1 |4 K9 D3 Dwww3.tvboxnow.com其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。4 z* m$ b- z( Q$ ]5 A/ {
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
