本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 www3.tvboxnow.com1 S) r5 i. V& P' Y" R
d! w+ U( j7 T' z+ A; f2 ~2 d公仔箱論壇公仔箱論壇( \( l# M3 x+ R6 i, Y x
! S" V: U) R" H6 ^+ e) [6 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* \2 ~: M, W
4 I* Z3 R2 a Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?% O2 T8 Z# O) s/ X* |中秋節，不是月餅節。www3.tvboxnow.com: ?4 u7 B$ g6 [/ {" P
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇) b: C7 G( z/ }& }! C9 a5 M
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。0 ]1 p1 |% t2 s9 g
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。% Q8 H3 P2 i, l3 s- N
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。/ \# o; {2 r5 b- F& O
公‧仔‧餅www3.tvboxnow.com5 T5 I# A% ^! n. i
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。公仔箱論壇( _/ F4 c. c2 _1 c+ m- y
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
" O* _1 @' l/ E公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。www3.tvboxnow.com5 _ \' N0 Y v b
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。% d9 x0 e: ~9 Z0 z; d5 H8 ?
3 m1 U! i. z! Q: p, E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
) G8 R" R& Y) v2 p它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
: F5 z* \" H* ?: D- ]. z1 q" swww3.tvboxnow.com“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
9 `. l% F% ~, M6 `# B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. v! P: i: g+ R) k9 v+ W& M
公仔箱論壇- m6 o3 X, }7 C7 ^
, o9 H0 V% `5 q1 Q, ]9 _* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 }) w! E+ e8 U9 F5 L
他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
5 Q6 {# T# e' R4 j0 M現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
4 U s) P7 b0 G+ G* W% J s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 w0 [3 Z2 n: x% |; S
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
6 `( ?+ Q6 i% F6 y% F: I1 l菱角‧ 芋仔+ v& S/ z9 K2 i9 L- @( M
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 a4 i6 Q8 C9 M$ W. S
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。tvb now,tvbnow,bttvb: T- H* p0 H# A3 t( s8 p) f
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。" u6 a4 K6 x4 }
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
$ L/ n9 v7 u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
6 y( L$ r" a( i% ] x: w菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
8 [4 s, c/ |. @2 R. p' R( L3 ]0 S至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ w: m9 E0 V6 o) {' P! e
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。9 o* u) f$ r6 M+ b. }
柚‧子
4 S' }7 T. `' I4 D" e3 m i平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
- K8 c) A! U% s- K5 z唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvb now,tvbnow,bttvb8 p. K! i& f' k# T' g6 ]( h- D9 a
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。4 r t5 ]9 n ^8 K! X4 E, M/ h/ j
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
6 m5 }. Y( i( K A現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇, m( n6 Z; h- d# l: M+ E' q
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
; V7 |+ F3 k9 b, D其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& O1 q7 ~+ ?6 \7 \9 j, f
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
