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Ingredients（四人分量）! L+ G. i$ R1 V# S& S
生抽.....10克
0 R- w; r. `4 ~% z* R9 A; M: d0 q鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb5 j: J" ~0 I6 N3 J0 G
糖.....2克
! H+ e7 t) ~3 O0 K: M5 e油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb, I" h1 T' y/ O) \+ G5 T. t" K- f
鹽.....10克
* |) W s, h: k4 D( T7 n+ P公仔箱論壇麵粉.....50克
" P% ~0 Z% P! U: r粟粉.....20克8 u# W+ n5 e4 ]8 P3 `& I: S* j
發粉.....2克
5 R$ K- v# e8 X; X清水.....100克
* l# |. a& a5 C- V4 }# B% r' I公仔箱論壇薑(切碎).....10克
% H. q5 F ]( |* c& C公仔箱論壇洋蔥(切碎).....20克/ }* F: c" h# q: @
蒜頭(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb7 F# ^7 W; U" P( r
雞腿肉(切塊).....500克
/ C; D. h3 m" Z4 N# l檸檬皮(切碎).....1/2個2 H/ ^1 I3 H( F' l# N
4 ]' o: H( a+ P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 c) T6 O4 N) x8 b. `- y0 Z" _
Steps
8 r* K% e- m/ r6 y n1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。: q! [+ x* j0 o, F$ `& ^( H
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。: h! T! B" Z- L1 P9 f; V
B6 @( t6 f$ u5 K6 m公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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, g8 t0 S+ w2 r. ^7 L4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 d+ J7 W1 k3 k. o3 [8 ?
$ ~4 J3 M$ Z, F5 ]4 _7 v( q* @2 \5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
! ?" s9 x4 I4 y7 c* rtvb now,tvbnow,bttvb雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。tvb now,tvbnow,bttvb! B5 u/ M$ P, x5 M( e5 f
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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