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材料：' a2 Z: Q$ z3 \' ] m4 I3 p9 a
蛋黃.....2隻
# Y( G* z" e+ v( u! d% e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
. I7 M g1 F. |" ^! twww3.tvboxnow.com麵粉.....40g公仔箱論壇; N2 j3 G1 R; A! g/ L% V
粟粉.....8g公仔箱論壇& F! I- g$ T# O6 {4 u4 Y, A% `+ Z
砂糖.....60g
+ W% d7 r/ n& V* ]8 X芒果.....2個
& D0 K" D+ J+ g, H/ R( fwww3.tvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個
u$ y! G. c) g+ ~/ ?www3.tvboxnow.comRicotta Cheese.....160g; |# p0 W; k/ a
Mascarpone Cheese.....120g7 \8 ]7 W1 v6 D1 [$ A' W
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v7 h* d" p- c0 Y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 P" L: u, _* H- ^, T
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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0 _$ l* v3 }/ R2 f. I ^1 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇0 x. t% I5 L' g+ b
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# F) Z& Z- P c4 N3 [, n: c/ W
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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: |; ?( z! {$ X" S% i' _5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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