[中式食譜] 串燒蔬菜雞串

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材料:     
1 a5 j8 a4 B* a* }雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支tvb now,tvbnow,bttvb$ m: @( S# D$ j/ K
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. Y4 V6 ~! J* O( w8 F7 W' x調味醃料(雞肉)：
3 t6 I4 J: t5 ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com3 W3 P; J! o2 \8 m& G

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6 g  \. _8 \: b. o# uwww3.tvboxnow.com醬汁：
6 A0 o6 C9 |8 y* W薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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& m9 a/ u; K0 i: x8 w3 U做法:     公仔箱論壇4 q! Z9 r* g, ^& O+ E7 u$ q
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。9 s  t# l2 G3 L. _
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。公仔箱論壇& }( o- v8 f& I* E/ a

8 j% V3 l& I3 _' P4 C5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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