材料
O: x- }9 [8 o6 k, H2 V$ Xtvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤
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, A& J p2 j* l. K9 x h" X y0 _: Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
% z) w8 ^0 Z# ?/ T生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇/ _2 c/ x0 s" L. @9 t5 g
鹽.....適量
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魚香調味料www3.tvboxnow.com0 J1 v% W8 y; p, K- j; m
蒜茸.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w; Q' u: G8 P
蔥粒.....少許
, P% d4 f5 L0 h/ O% stvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) q. I6 F0 Y2 c
豆瓣醬.....1湯匙# e2 v& r( a* g( r8 K
茄汁.....1湯匙
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# X! h4 R1 E: m" Q& C) z四川陳醋.....少許
* |# O4 u9 H ^# ] n! ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許公仔箱論壇+ I' n4 E" t" l$ m
紹興酒.....少許
2 I) S9 a# y+ X7 U' m9 P公仔箱論壇生粉水.....適量9 y5 G3 _! _. x" M6 `
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2 x- N4 ^7 N8 S7 U做法
, J, y( c' ?" O6 A2 [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。6 v C Z& c3 ]; i2 \, v% G) b
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。( c* i0 m2 @( B) ?
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3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。tvb now,tvbnow,bttvb5 g) S3 x# ^# I6 W* B- w' n
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
9 d k6 J( q6 m { V! R8 iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# N" T& W) Z8 D
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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