材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 X+ D$ {7 z @0 ]
中大蝦.....1斤公仔箱論壇1 J2 V- t3 O( ]0 K, ^) m \
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醃料
- u4 L/ O/ T9 B: j. Q生粉(拍蝦身).....少許
, G! O; i- P' U; Q0 q6 b; E鹽.....適量
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7 D% P& Z. Z9 A5 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料: U* N) V) x4 ~: T* _8 }
蒜茸.....少許1 i# {; m$ O, Z! R5 c
蔥粒.....少許www3.tvboxnow.com" K( Z5 r6 S* `1 \; R t0 ~
紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 ]8 T3 n+ z" d
豆瓣醬.....1湯匙2 m, p6 v* M Y- D0 m
茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許
. l3 T% E# `: \7 Owww3.tvboxnow.com糖.....少許
! u( l! J4 l: h: e4 t8 E+ U4 o" a公仔箱論壇紹興酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. D+ I4 i! x+ w) u0 i
生粉水.....適量
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做法
/ l0 ` o- I. H2 k/ f. @. ptvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇3 I5 }; F- D& _4 k& [1 q
3 e `" S3 f0 l& A, {2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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- I6 p! `/ b& {6 G$ \( g# T/ Ywww3.tvboxnow.com3.蝦球上薄粉。1 I D+ z+ ~ P9 h: ^% W3 z$ r
2 F/ D. ^, ?, Y. W! o: jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。6 D; ^5 E. z) H2 }) u
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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