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鱈魚或比目魚 1塊
3 g! Y; W9 z7 ~+ N9 L, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
3 p1 Z0 w& T) Q3 T/ S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙
& a5 G4 ^4 [$ A公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙0 z) c5 N& t, r
糖.....1/4湯匙www3.tvboxnow.com0 r8 L/ F6 x( o& S5 d
酒.....少許$ U$ j, J2 \* m0 g, x
上湯.....少許(開稀用)
E* _8 y7 Z, ?3 @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! N8 \3 e- z
: t* }! x" A, L* c+ J做法
6 Y- H; V) H H* }; X# T( j5 w+ Q1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 ?4 d2 H3 f
: \+ Q7 |- u6 i' A9 E, ` zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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, p8 b6 R+ M& I& }7 ~- C7 `3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。: F# \% d& m8 | E( V2 M- R
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。; w0 b- a. S! T, R( Y# `
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。www3.tvboxnow.com. {% [. x' T+ o6 \$ s
" R; P6 h% T: B. n8 V) A+ S$ Y6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。( M( m0 o. b6 n
5 g9 E. Y, D; G. utvb now,tvbnow,bttvb8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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